finalmente iniziamo con il 2018 e dopo una brutta influenza, che ci ha lasciato a casa per quasi tutto gennaio, vi proponiamo un incontro formativo-conviviale, utile per rinnovare l’iscrizione AIB, da tenersi il 24 febbraio pv. a Tramatza, presso la Sala conferenze della Biblioteca comunale e nell’Azienda agricola Orro, con il seguente programma:
Apertura:
Oia Pistada FAM ORRO;
PrimOlì FAM ORRO;
Poker di creme Vegetali FAM ORRO: Crema di Oia Pistada, Crema di Melanzana,
Crema di Carciofo Spinoso Sardo e Crema di Asparago selvatico, servito con
riso thai aromatico del territorio.
In abbinamento Tzinnigas Bianco IGT valle del Tirso 100% uve Vernaccia FAM
ORRO;
A seguire:
Fregua alla crema di Melanzane Famiglia Orro,
in abbinamento Zenti Arrubia Rosato Nieddera IGT valle del Tirso FAM ORRO;
Per continuare:
Bocconcini di carne alla Salsa Limone e Vernaccia di Oristano;FAM ORRO
verdure di stagione;
in abbinamento Spinarba Rosso Nieddera IGT valle del Tirso FAM ORRO;
Per chiudere:
Frutta di stagione
in abbinamento Vernaccia di Oristano Doc e Passentzia passito IGT Isola dei
Nuraghi FAM ORRO;
Costo:€ 20.00 a persona (minimo 15 persone), da CONFERMARE entro il 16 febbraio pv. alla mail: sardegna@sar.aib.it